GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南

标准详情：

GB/T 22098-2008

国家标准推荐性

中文名称：啤酒企业HACCP实施指南
CCS分类：X61
ICS分类：67.160.20;67.160.10
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-06-01
代替标准：
技术归口：全国酿酒标准化技术委员会
发布部门：中国轻工业联合会
标准分类：食品技术酒精饮料饮料无酒精饮料

内容简介

国家标准《啤酒企业HACCP实施指南》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准规定了啤酒企业HACCP实施指南的术语和定义、总要求、体系的建立。本标准适用于啤酒企业涉及的产品和生产过程中对重要危害的鉴别、评价和控制的应用。具体实施时，鼓励企业在本标准的基础上根据生产实际情况添加或更改部分内容，以确保HACCP体系适用于企业的目的产品。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、北京燕京啤酒股份有限公司、中国酿酒工业协会啤酒分会、福建雪津啤酒有限公司等、

起草人

熊正河、杜绿君、叶青、李惠萍、

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