GB/T 12140-2007 糕点术语
标准详情：
GB/T 12140-2007
国家标准推荐性现行
- 中文名称：糕点术语
- CCS分类：X28
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2007-06-04
- 实施日期：2007-12-01
- 代替标准：代替GB/T 12140-1989
- 技术归口：全国焙烤制品标准化技术委员会
- 发布部门：中国轻工业联合会
- 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品
内容简介
国家标准《糕点术语》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准确立了糕点的通用术语。本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
起草单位
中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学等、
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