GB/T 5521-2008 粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法

标准详情：

GB/T 5521-2008

国家标准推荐性

中文名称：粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法
CCS分类：B20
ICS分类：67.040
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
代替标准：代替GB/T 5521-1989
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
发布部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操作步骤、结果计算、精密度和测试报告。本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉的活性。

起草单位

南京财经大学、

起草人

鞠兴荣、王素雅、袁建、杨慧萍、

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