GB/T 31319-2014 风干禽肉制品
标准详情：
GB/T 31319-2014
国家标准推荐性现行
- 中文名称：风干禽肉制品
- CCS分类：B45
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2014-12-05
- 实施日期：2015-12-01
- 代替标准：
- 技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
- 发布部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《风干禽肉制品》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了风干禽肉制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程管理、检验方法、 检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。 本标准适用于3．1所定义的产品的生产、检验和销售。
起草单位
江苏馋神集团有限公司、扬州市仪征质量技术监督局、江苏省农业科学院、中国商业联合会、溧阳市天目湖肉类制品有限公司、南京农业大学食品科技学院、常州市溧阳标准化协会、
相近标准
SB/T 10823-2012 畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则
NY/T 843-2015 绿色食品 畜禽肉制品
DB37/T 1140-2008 调理禽肉制品通用技术条件
DB37/T 1138-2008 速冻油炸禽肉制品通用技术条件
GB/Z 21701-2008 出口禽肉及制品质量安全控制规范
DB42/T 1591-2020 畜禽肉及肉制品中牛羊猪鸡鸭源性成分定性PCR检测方法
DB15/ 432-2006 风干牛肉
NY/T 2782-2015 风干肉加工技术规范
GH/T 1385-2022 甘蓝热风干制技术规程
GH/T 1390-2022 香葱热风干制技术规程
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。