GB/T 28640-2012 畜禽肉冷链运输管理技术规范

标准详情：

GB/T 28640-2012

国家标准推荐性

中文名称：畜禽肉冷链运输管理技术规范
CCS分类：B45
ICS分类：67.120.10
发布日期：2012-07-31
实施日期：2012-11-01
代替标准：
技术归口：商务部
发布部门：商务部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《畜禽肉冷链运输管理技术规范》由322（商务部）归口，主管部门为商务部。
本标准规定了畜禽肉的冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、装卸载、运输、节能要求以及人员的基本要求。本标准适用于生鲜畜禽肉从运输准备到实现最终消费前的全过程冷链运输管理。

起草单位

全国城市农贸中心联合会、江苏雨润食品产业集团有限公司、大连熟食品交易中心、

起草人

马增俊、侯仰标、闵成军、纳绍平、刘旭波、

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