GB/T 9826-2008 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法
标准详情：
- 中文名称：粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法
- CCS分类：B20
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2008-11-04
- 实施日期：2009-01-01
- 代替标准：代替GB/T 9826-1988
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 发布部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食品综合
内容简介
国家标准《粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。本标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。
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