GB/T 27636-2011 冻罗非鱼片加工技术规范
标准详情：
GB/T 27636-2011
国家标准推荐性现行
- 中文名称：冻罗非鱼片加工技术规范
- CCS分类：B50
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2011-12-30
- 实施日期：2012-04-01
- 代替标准：
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《冻罗非鱼片加工技术规范》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了冻罗非鱼片加工的基本条件、原辅料要求、加工过程要求、冷藏和生产记录等技术要求。本标准适用于冻罗非鱼片产品的加工生产。
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