GB/T 34266-2017 黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南

标准详情:

GB/T 34266-2017

国家标准推荐性
  • 中文名称:黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南
  • CCS分类:X62
    ICS分类:67.160.10
  • 发布日期:2017-09-07
    实施日期:2018-04-01
  • 代替标准:
  • 技术归口:全国酿酒标准化技术委员会
    发布部门:中国轻工业联合会
  • 标准分类:食品技术酒精饮料饮料

内容简介

国家标准《黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南》由TC471(全国酿酒标准化技术委员会)归口,主管部门为中国轻工业联合会。
本标准给出了黄酒中氨基甲酸乙酯在原料控制、工艺控制和贮运控制方面的预防控制措施。本标准适用于黄酒生产和流通过程中氨基甲酸乙酯的预防控制。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司、南通白蒲黄酒有限公司、江南大学、会稽山绍兴酒股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、山东即墨妙府老酒有限公司、

起草人

钟其顶、熊正河、俞关松、胡健、于东栋、张斌、徐岩、邹慧君、黄庭明、杜祖远、

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