GB/T 19478-2018 畜禽屠宰操作规程鸡

标准详情：

GB/T 19478-2018

国家标准推荐性

中文名称：畜禽屠宰操作规程鸡
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2018-12-28
实施日期：2019-07-01
代替标准：代替GB/T 19478-2004
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《畜禽屠宰操作规程鸡》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了鸡屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求。本标准适用于鸡屠宰厂（场）的屠宰操作。

起草单位

中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）、嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司、山东新希望六和集团有限公司、商务部流通产业促进中心、吉林省艾斯克机电股份有限公司、

起草人

吴晗、高胜普、王敏、龚海岩、欧锦强、王琼芳、张朝明、张奎彪、尤华、曹芬、赵箭、谢志新、张聿琳、张新玲、闵成军、

相近标准

20220287-T-326 畜禽屠宰操作规程羊
NY/T 3741-2020 畜禽屠宰操作规程鸭
NY/T 3742-2020 畜禽屠宰操作规程鹅
NY/T 3743-2020 畜禽屠宰操作规程驴
NY/T 3469-2019 畜禽屠宰操作规程羊
NY/T 3470-2019 畜禽屠宰操作规程兔
NY/T 3964-2021 畜禽屠宰操作规程牦牛
NY/T 4271-2023 畜禽屠宰操作规程鹿
GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作规程生猪
GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程牛

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错