GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜
标准详情：
GB/T 36187-2018
国家标准推荐性现行
- 中文名称：冷冻鱼糜
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2018-05-14
- 实施日期：2018-12-01
- 代替标准：
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《冷冻鱼糜》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以可食用鱼类为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的鱼糜制品。
起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、
起草人
朱文嘉、王联珠、李钰金、翟毓秀、顾晓慧、孙永军、曹敏杰、黄建联、郭莹莹、江艳华、姚琳、周文果、刘鹏飞、
相近标准
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