GB/T 35991-2018 粮油检验小麦粉馒头加工品质评价

标准详情：

GB/T 35991-2018

国家标准推荐性

中文名称：粮油检验小麦粉馒头加工品质评价
CCS分类：X11
ICS分类：67.060
发布日期：2018-03-15
实施日期：2018-10-01
代替标准：
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
发布部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《粮油检验小麦粉馒头加工品质评价》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了小麦粉馒头加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表述。本标准适用于小麦粉馒头加工品质的评价。

起草单位

国家粮食局科学研究院、陕西省粮油产品质量监督检验所、山东省粮油检测中心、农业部谷物品质监督检验测试中心、河北省粮油质量检测中心、河南工业大学、

起草人

陈瑶、孙辉、潘静、肖立荣、段晓亮、李志建、常柳、周桂英、李振华、方秀利、

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