GB/T 18108-2019 鲜海水鱼通则
标准详情：
GB/T 18108-2019
国家标准推荐性现行
- 中文名称：鲜海水鱼通则
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2019-03-25
- 实施日期：2019-10-01
- 代替标准：代替GB/T 18108-2008
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《鲜海水鱼通则》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了鲜海水鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本标准适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼，仅去鱼鳞、去头、去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼也可参照执行。
起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心、山东好当家海洋发展股份有限公司、
起草人
王联珠、朱文嘉、江艳华、姚琳、郭莹莹、孙永军、左红和、
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