GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉

标准详情：

GB/T 9959.1-2019

国家标准推荐性

中文名称：鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
代替标准：代替GB 9959.1-2001
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
GB/T 9959的本部分规定了片猪肉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存、运输。本部分适用于生猪经检验检疫、屠宰加工而成的片猪肉。

起草单位

中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、山东新希望六和集团有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司、

起草人

徐宝才、刘龙海、闵成军、高胜普、黄强力、陶龙斐、尤华、李文祥、

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