GB/T 39122-2020 养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范

标准详情：

GB/T 39122-2020

国家标准推荐性

中文名称：养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范
CCS分类：X20
ICS分类：67.120.30
发布日期：2020-10-11
实施日期：2021-05-01
代替标准：
技术归口：全国水产标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了养殖暗纹东方纯加工的基本条件、专用设施、原料验收、暂养、操作规程、检验以及包装、标签、运输和储存。本标准适用于养殖暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus）鲜、冻品加工的过程。

起草单位

江苏中洋集团股份有限公司、江苏中洋生态鱼类股份有限公司、南京师范大学、

起草人

朱永祥、徐逍、尹绍武、秦巍仑、张琳琳、张巧云、蔡星、卢立、秦桂祥、闫兵兵、刘大勇、丛建华、

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