GB/T 29392-2012 普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
标准详情:
GB/T 29392-2012
国家标准推荐性废止
- 中文名称:普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
- CCS分类:X22
- ICS分类:67.120.10
- 发布日期:2012-12-31
- 实施日期:2013-06-01
- 代替标准:被GB/T 29392-2022全部代替
- 技术归口:农业农村部
- 发布部门:农业农村部
- 标准分类:食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分》由326(农业农村部)归口,主管部门为农业农村部。
本标准规定了普通牛肉上脑、眼肉、外脊、里脊的术语和定义、技术要求、等级规格划分方法、评定结果及标识。本标准适用于普通牛肉的分级,不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。
起草单位
南京农业大学、中国农业科学院、北京御香苑集团、商务部流通产业促进中心、陕西秦宝牧业股份有限公司、
起草人
彭增起、孙宝忠、李欢、谌启亮、金社胜、胡新颖、
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