GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准
标准详情：
- 中文名称：非发酵性豆制品及面筋卫生标准
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2003-09-24
- 实施日期：2004-05-01
- 代替标准：代替GB 2711-1998
- 技术归口：国家卫生健康委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术食品综合
内容简介
国家标准《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。
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