GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则

标准详情：

GB/T 13214-2021

国家标准推荐性

中文名称：牛肉类、羊肉类罐头质量通则
CCS分类：X71
ICS分类：67.120.10
发布日期：2021-08-20
实施日期：2022-09-01
代替标准：代替GB/T 13214-2006
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《牛肉类、羊肉类罐头质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件规定了牛肉类、羊肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存。本文件适用于以牛肉或羊肉（带骨或不带骨）为主要原料，经预处理、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。

起草单位

昆明德和罐头食品有限责任公司、荣成汇英食品有限公司、中国罐头工业协会、四川高金实业集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、

起草人

王兵、张春、仇凯、东思源、李钰金、晁曦、武晓杰、

相近标准

QB/T 5505-2020 肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分检测方法 PCR法
QB/T 1361-2014 红烧猪肉类罐头
SN/T 0851-2000 进出口肉类罐头中铅、镉的检验方法原子吸收光谱法
NY/T 530-2002 牛、羊用采精器
SN/T 3903-2014 进境牛、羊包虫病检疫技术规范
HS/T 13-2006 牛、羊、鹿源性成分鉴定方法实时荧光PCR方法
DB63/T 435-2003 牛、羊规模饲养防疫技术
20220780-T-601 月饼质量通则
DB63/T 757-2008 牛、羊养殖小区防疫技术规范
20214471-T-601 料酒质量通则

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错