GB/T 24402-2021 鲮鱼罐头质量通则
标准详情：
GB/T 24402-2021
国家标准推荐性现行
- 中文名称：鲮鱼罐头质量通则
- CCS分类：X73
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2021-08-20
- 实施日期：2022-03-01
- 代替标准：代替GB/T 24402-2009
- 技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
- 发布部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《鲮鱼罐头质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件规定了鲮鱼罐头的产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输和贮存。本文件适用于以鲜（冻）鲮鱼为主要原料，经去鳞、去头、去内脏、油炸等预处理，装罐、密封、杀菌、冷却制成的鲮鱼罐头。
起草单位
广州鹰金钱企业集团公司、湛江市欢乐家食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、广东甘竹罐头有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、中国罐头工业协会、
起草人
王莉嫦、林海、仇凯、晁曦、郭丽蓉、李钰金、吴刚、
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