GB/T 12314-1990 感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则

内容简介

国家标准《感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了因食品风味浓郁或物理状态（粘度、颜色、粉状度等）原因而不能直接进行感官分析的样品制备准则。 本标准尤其适用于具有浓郁气味产品（如香料和调味品）和特别浓的液体产品（糖浆和某些提取液）。 本标准不适用于传统以熬、煮、泡制的方式消费的饮料（如茶、咖啡、药用植物）。

起草单位

中国农科院分析测试中心、

起草人

相近标准

20230268-T-469 感官分析方法 定量描述感官评价小组表现评估导则
20220698-T-469 感官分析 产品感官宣称证实导则
GB/T 16861-1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词
GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
GB/T 39625-2020 感官分析 方法学 建立感官剖面的导则
GB/T 29604-2013 感官分析 建立感官特性参比样的一般导则
GB/T 16860-1997 感官分析方法 质地剖面检验
GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官质量控制导则
GB/T 25005-2010 感官分析 方便面感官评价方法
GB/T 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验