GB/T 10221-2021 感官分析术语

标准详情：

GB/T 10221-2021

国家标准推荐性

中文名称：感官分析术语
CCS分类：X04
ICS分类：67.240
发布日期：2021-10-11
实施日期：2022-05-01
代替标准：代替GB/T 10221-2012
技术归口：全国感官分析标准化技术委员会
发布部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术感官分析

内容简介

国家标准《感官分析术语》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件界定了有关感官分析的术语及其定义，包括一般性术语、与感觉有关的术语、与感官特性有关的术语及与方法有关的术语。本文件适用于所有使用感官对产品进行评价的领域。

起草单位

中国标准化研究院、河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国烟叶公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、江南大学、

起草人

赵镭、刘继红、汤晓艳、李锐、钟葵、汪厚银、钟芳、刘文、夏熠珣、史波林、刘龙云、

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