GB/T 10644-2022 电热食品烤炉
标准详情：
GB/T 10644-2022
国家标准推荐性现行
- 中文名称：电热食品烤炉
- CCS分类：X99
- ICS分类：67.260
- 发布日期：2022-03-09
- 实施日期：2022-10-01
- 代替标准：代替GB/T 10644-2008
- 技术归口：全国饮食加工设备标准化技术委员会
- 发布部门：中国轻工业联合会
- 标准分类：食品技术食品工业厂房和设备
内容简介
国家标准《电热食品烤炉》由TC383（全国饮食加工设备标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本文件规定了电热食品烤炉的相关危险描述、试验的一般条件、技术要求、试验方法、检验规测、使用信息。本文件适用于以电作为能源进行连续或间歇烘烤作业的烤炉。利用其他能源形式（例如燃气或然油）的烤炉（如适用）可参照本文件执行。本文件适用于：工业电热食品烤炉；商用电强制对流烤炉和蒸汽对流炉；商用电烤炉和烤面包炉；商用电炉灶、烤箱。本文件不适用于：家用电器；带有台车的旋转热风电烤炉。
起草单位
北京市服务机械研究所有限公司、广东恒联食品机械有限公司、滨州市厨具产品质量检验中心、新麦机械（中国）有限公司、浙江一喜机械有限公司、浙江莎普电器有限公司、三幸机械（上海）有限公司、浙江柳市电子仪表厂、广东美控电子科技有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、佛山市顺德区奥利焙食品机械有限公司、宁波科控电子有限公司、广州格优智能控制系统有限公司、乐清市柳市宏星仪表厂、北京新同达机电装备科技有限公司、广州红菱电热设备有限公司、
起草人
李继萍、唐树松、靳涛、颜华、丁朝标、胡旭明、高木敏、陈永博、范广、李炳良、刘文忠、许正华、丁健、梁秋颜、叶亚林、何文彦、郑元田、韩军、
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