GB 2726-1996 酱卤肉类卫生标准
标准详情：
- 中文名称：酱卤肉类卫生标准
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.040
- 发布日期：1981-09-23
- 实施日期：1997-05-01
- 代替标准：被GB 2726-2005全部代替
- 技术归口：
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术食品综合
内容简介
国家标准《酱卤肉类卫生标准》。
本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。 本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。
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