GB 10147-1988 香肠(腊肠)、香肚卫生标准

标准详情:

GB 10147-1988

国家标准强制性

内容简介

国家标准《香肠(腊肠)、香肚卫生标准》。
本标准规定了市售香肠(腊肠)、香肚的质量卫生要求。 本标准适用于鲜(冻)猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱,再晾晒或烘焙而成的肉制品。

起草单位

南京市食品卫生检验所、

起草人

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