GB/T 12312-1990 感官分析味觉敏感度的测定

标准详情：

GB/T 12312-1990

国家标准推荐性

中文名称：感官分析味觉敏感度的测定
CCS分类：B04
ICS分类：67.240
发布日期：1990-04-18
实施日期：1990-12-01
代替标准：被GB/T 12312-2012全部代替
技术归口：农业农村部
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术感官分析

内容简介

国家标准《感官分析味觉敏感度的测定》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈，识别阈，差别阈的测定。本标准适用于味觉敏感度的测定，以及选择、培训评价员。

起草单位

中国肉类食品综合研究中心、

起草人

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