GB/T 12316-1990 感官分析方法“A”-“非A” 检验

内容简介

国家标准《感官分析方法“A”-“非A” 检验》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了对两类样品作差别检验的一种感官分析方法--“A”-“非A”检验。 本标准适用于确定由于原料、加工、处理、包装和贮藏等各环节的不同而造成的产品感官特性的差异。特别适用于评价具有不同外观或后味的样品。 本标准规定的方法也适用于敏感性检验，用于确定评价员能否辩别一种与已知刺激有关的新刺激或用于确定评价员对一种特殊刺激的敏感性。

起草单位

中国农科院分析测试中心、

起草人

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