GB 9961-2001 鲜、冻胴体羊肉
标准详情：
- 中文名称：鲜、冻胴体羊肉
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2001-07-20
- 实施日期：2001-12-01
- 代替标准：代替GB/T 9961-1988被GB/T 9961-2008全部代替
- 技术归口：商务部
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《鲜、冻胴体羊肉》由322（商务部）归口。
本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的定义、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于活羊经屠宰加工、冷加工后的鲜、冻胴体羊肉。
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