GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸
标准详情：
- 中文名称：食品添加剂 乳酸
- CCS分类：X41
- ICS分类：67.220.10
- 发布日期：2003-06-13
- 实施日期：2003-12-01
- 代替标准：代替GB 2023-1980
- 技术归口：国家标准化管理委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术香料和调料香料和调料、食品添加剂
内容简介
国家标准《食品添加剂 乳酸》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）执行。
本标准规定了食品添加剂乳酸的要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存等内容。 本标准适用于以淀粉、糖质为原料，采用乳酸杆菌和米根霉菌发酵而制得的乳酸与乳酐混合物。在食品工业中可用作防腐剂、酸味剂等。
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