GB/T 5009.121-2003 食品中脱氢乙酸的测定

标准详情：

GB/T 5009.121-2003

国家标准推荐性

中文名称：食品中脱氢乙酸的测定
CCS分类：C53
ICS分类：67.040
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
代替标准：代替GB/T 14941-1994
技术归口：国家卫生健康委员会
发布部门：国家卫生健康委员会
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品中脱氢乙酸的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸测定方法。本标准适用于果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸含量测定。本标准检出限果汁为2.0mg/kg，腐乳、酱菜为8.0mg/kg。

起草单位

卫生部食品卫生监督检验所、

起草人

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