GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准
标准详情：
- 中文名称：糕点、面包卫生标准
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2003-09-24
- 实施日期：2004-05-01
- 代替标准：代替GB 7099-1998
- 技术归口：国家卫生健康委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品
内容简介
国家标准《糕点、面包卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了糕点、面包的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以粮食、油脂、食糖、蛋等为主要原料，添加适量的辅料，经配制、成型、熟制等工序制成的各种糕点及面包类食品。
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