GB/T 19477-2004 牛屠宰操作规程

内容简介

国家标准《牛屠宰操作规程》由601（中国商业联合会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了牛屠宰各工序的操作要求。 本标准适用于中华人民共和国境内的各类活牛屠宰厂（场）。

起草单位

河南省漯河双汇实业集团有限责任公司、

起草人

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