GB/T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范

标准详情：

GB/T 19479-2004

国家标准推荐性

中文名称：生猪屠宰良好操作规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2004-03-16
实施日期：2004-08-01
代替标准：被GB/T 19479-2019全部代替
技术归口：中国商业联合会
发布部门：中国商业联合会
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《生猪屠宰良好操作规范》由601（中国商业联合会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了对生猪屠宰分割企业的人员、环境与设施、宰前、屠宰、宰后处理及分割、贮藏和运输过程中品质和卫生管理等方面的基本技术要求。本标准适用于生猪屠宰及分割加工企业。

起草单位

中国农业大学食品科学学院、

起草人

相近标准

GB/T 19479-2019 畜禽屠宰良好操作规范生猪
NY/T 4272-2023 畜禽屠宰良好操作规范兔
DB4112/T 274—2020 生猪屠宰检疫技能竞赛操作规范
DB22/T 3213-2020 生猪屠宰同步检验操作规范
20064833-T-322 生猪屠宰产品品质检验规程
20221233-T-469 合格评定良好操作规范
NY/T 909-2004 生猪屠宰检疫规范
DB22/T 2739-2017 生猪屠宰厂标准化屠宰检验操作规程
DB32/ 414-2000 生猪屠宰检疫规程
DB51/ 347-2002 生猪屠宰检疫规程

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错