GB 10138-2005 盐渍鱼卫生标准
标准详情：
- 中文名称：盐渍鱼卫生标准
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2005-01-25
- 实施日期：2005-10-01
- 代替标准：代替GB 10139-1988,GB 10141-1988,GB 10143-1988,GB 10142-1988,GB 10138-1988,GB 10140-1988
- 技术归口：国家卫生健康委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《盐渍鱼卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了盐渍鱼的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于鲜、冻鱼经盐腌后加工制成的腌制品。
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