GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准
标准详情：
- 中文名称：腌腊肉制品卫生标准
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2005-01-25
- 实施日期：2005-10-01
- 代替标准：代替GB 2731-1988,GB 2730-1981,GB 10147-1988,GB 2732-1988
- 技术归口：国家卫生健康委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术食品综合
内容简介
国家标准《腌腊肉制品卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成的各类肉制品。
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