GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定
标准详情：
- 中文名称：动植物油脂 酸值和酸度测定
- CCS分类：X14
- ICS分类：67.200.10
- 发布日期：2005-11-11
- 实施日期：2006-12-01
- 代替标准：代替GB/T 5530-1998
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 发布部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪、含油种子动物和植物的脂肪和油
内容简介
国家标准《动植物油脂 酸值和酸度测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法（两种滴定法和一种电位计法），酸度通常以酸值表示。 本标准中热乙烯测定法为参考方法，冷溶济法适用于浅色油脂。 本标准不适用于蜡。
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