GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定
标准详情：
- 中文名称：动植物油脂 过氧化值测定
- CCS分类：X14
- ICS分类：67.200.10
- 发布日期：2005-11-11
- 实施日期：2006-12-01
- 代替标准：代替GB/T 5538-1995
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 发布部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪、含油种子动物和植物的脂肪和油
内容简介
国家标准《动植物油脂 过氧化值测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了一种动植物油脂过氧化值的测定方法。
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