GB/T 40772-2021 方便面
标准详情：
GB/T 40772-2021
国家标准推荐性现行
- 中文名称：方便面
- CCS分类：X11
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2021-10-11
- 实施日期：2022-05-01
- 代替标准：
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 发布部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品
内容简介
国家标准《方便面》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本文件规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、运输和储存的要求。本文件适用于以食用小麦粉为主要原料，经成型、糊化等加工的油炸及非油炸商品食用方便面。本文件不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉（米线）、方便粉丝。
起草单位
国家粮食和物资储备局科学研究院、昆山统一企业食品有限公司、河南省南街村（集团）方便食品公司、白象集团食品有限公司、焦作豫竹方便面厂、
起草人
谭斌、刘明、刘丽、周春余、刘艳香、吴娜娜、田晓红、汪丽萍、郭光牧、赵需有、翟小童、
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