GB 8957-1988 糕点厂卫生规范
标准详情：
- 中文名称：糕点厂卫生规范
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.040
- 发布日期：1988-02-29
- 实施日期：1989-01-01
- 代替标准：
- 技术归口：国家卫生健康委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术食品综合
内容简介
国家标准《糕点厂卫生规范》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本规范适用于以粮、油、糖、蛋等主要原料为基础，添加适量的辅料，经过配制、成型、成熟等工序制造糕点的加工厂。
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