GB/T 42119-2022 畜禽屠宰加工设备家禽胴体螺旋冷却设备

标准详情：

GB/T 42119-2022

国家标准推荐性

中文名称：畜禽屠宰加工设备家禽胴体螺旋冷却设备
CCS分类：X99
ICS分类：67.120.10
发布日期：2022-12-30
实施日期：2023-07-01
代替标准：
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《畜禽屠宰加工设备家禽胴体螺旋冷却设备》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
本文件规定了冻卷羊肉的分类及规格、技术要求、标识、包装、贮存和运输要求，描述了冻卷羊肉的试验方法和检验规则。本文件适用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的冻卷羊肉。冻砖羊肉参照使用。

起草单位

吉林省艾斯克机电有限责任公司、中国包装和食品机械有限公司、吉林省动物卫生监督所、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、北票市宏发食品有限公司、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、

起草人

花园辉、柴云坤、程振超、孟翠翠、李真、高胜普、潘满、门宁宁、任守爱、

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