SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点(HACCP)体系及其应用指南

标准详情:

SN/T 1252-2003

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性
  • 中文名称:危害分析及关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
  • CCS分类:
    ICS分类:
  • 发布日期:2003-05-28
    实施日期:2003-12-01
  • 代替标准:
    行业分类:公共管理、社会保障和社会组织
  • 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
    发布部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:公共管理、社会保障和社会组织SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《危害分析及关键控制点(HACCP)体系及其应用指南》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
本标准给出了危害分析与关键控制点体系的原理,确定了相关术语和定义,提供了相应的应用指南。 本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导,也可供其他食品企业参考。

起草单位

国家认证认可监督管理委员会等

起草人

史小卫

相近标准

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