SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南

标准详情：

SN/T 1252-2003

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南
CCS分类：
ICS分类：
发布日期：2003-05-28
实施日期：2003-12-01
代替标准：
行业分类：公共管理、社会保障和社会组织
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：公共管理、社会保障和社会组织 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
本标准给出了危害分析与关键控制点体系的原理，确定了相关术语和定义，提供了相应的应用指南。本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导，也可供其他食品企业参考。

起草单位

国家认证认可监督管理委员会等

起草人

史小卫

相近标准

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