NY/T 5338-2006 无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范

内容简介

行业标准《无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品加工的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、屠宰加工、卫生检疫、标志、包装、贮藏、运输、记录。本标准适用于中华人民共和国境内的鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂。

起草单位

起草人

相近标准

NY/T 5038-2006 无公害食品 家禽养殖生产管理规范
NY/T 3965-2021 畜禽屠宰加工设备 家禽自动分割生产线技术条件
NY/T 3472-2019 畜禽屠宰加工设备 家禽自动掏膛生产线技术条件
GB/T 42121-2022 畜禽屠宰加工设备 家禽屠宰加工输送设备
NY/T 1340-2007 家禽屠宰质量管理规范
GB/T 41830-2022 畜禽屠宰加工设备 家禽脱毛设备
DB45/T 2359-2021 家禽屠宰厂（场、点）建设管理规范
GB/T 42119-2022 畜禽屠宰加工设备 家禽胴体螺旋冷却设备
NY/T 5363-2010 无公害食品 蔬菜生产管理规范