NY/T 1341-2007 家畜屠宰质量管理规范

标准详情：

NY/T 1341-2007

行业标准-NY 农业推荐性

中文名称：家畜屠宰质量管理规范
CCS分类：X00
ICS分类：67.040
发布日期：2007-04-17
实施日期：2007-07-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术食品综合农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《家畜屠宰质量管理规范》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了家畜屠宰加工的基础设施、卫生管理、屠宰过程控制、质量检验、包装储存和运输的基本要求。本标准适用于家畜（猪、牛、羊、兔）屠宰的质量管理。

起草单位

起草人

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