SB/T 10170-2007 腐乳
标准详情：
SB/T 10170-2007
行业标准-SB 国内贸易推荐性现行
- 中文名称：腐乳
- CCS分类：X66
- ICS分类：
- 发布日期：2007-05-17
- 实施日期：2007-11-01
- 代替标准：代替SB/T 10170-1993
- 行业分类：
- 技术归口：工业和信息化部
- 发布部门：工业和信息化部
- 标准分类：SB 国内贸易
内容简介
行业标准《腐乳》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于第3章所有的腐乳。本标准不适用于以腐乳为原料，经再加工制成的、不具有腐乳形态的其他产品。
起草单位
北京市食品酿造研究所、王致和食品集团有限公司等
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