SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数

标准详情:

SN/T 2552.3-2010

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性
  • 中文名称:乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数
  • CCS分类:C53
    ICS分类:67.050
  • 发布日期:2010-05-27
    实施日期:2010-12-01
  • 代替标准:
    行业分类:制造业
  • 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
    发布部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
SN/T 2552的本部分规定了在25℃条件下检捐0和计数乳及乳制品中酵母、霉菌苗落形成单位的方法。本部分适用于牛奶、液体奶制品、奶粉、干甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素,酶凝干酪素、酸乳清粉、黄油、冷冻乳制品(包括冷冻食品)、奶油布丁,甜点,发酵牛奶和奶油种的酵母、霉菌计数。本部分不适用于新鲜乳酪中酵母的检测。

起草单位

中国检验检疫科学研究院等

起草人

房保海 等

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