SC/T 3046-2010 冻烤鳗良好生产规范
标准详情：
SC/T 3046-2010
行业标准-SC 水产推荐性现行
- 中文名称：冻烤鳗良好生产规范
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2010-12-23
- 实施日期：2011-02-01
- 代替标准：
- 行业分类：农、林、牧、渔业
- 技术归口：
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术食品工艺农、林、牧、渔业SC 水产
内容简介
行业标准《冻烤鳗良好生产规范》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了冻烤鳗生产中的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅材料要求及用水、生产过程管理、产品贮存与运输及质量安全管理中应达到的良好条件或要求。本标准适用于冻烤鳗生产中的质量安全管理。
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