QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语
标准详情：
QB/T 4258-2011
行业标准-QB 轻工推荐性现行
- 中文名称：酿酒大曲术语
- CCS分类：X61
- ICS分类：60.160.10
- 发布日期：2011-12-20
- 实施日期：2012-07-01
- 代替标准：
- 行业分类：
- 技术归口：全国食品发酵标准化中心
- 发布部门：工业和信息化部
- 标准分类：QB 轻工
内容简介
行业标准《酿酒大曲术语》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售。
起草单位
中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会等
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