SC/T 3209-2012 淡菜

标准详情：

SC/T 3209-2012

行业标准-SC 水产推荐性

中文名称：淡菜
CCS分类：X20
ICS分类：67.120.30
发布日期：2012-12-07
实施日期：2013-03-01
代替标准：代替SC/T 3209-2001
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品农、林、牧、渔业 SC 水产

内容简介

行业标准《淡菜》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜的紫贻贝(Mytilus edulis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)、翡翠贻贝(Perna viridis Linne)等为原料，经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。