SN/T 1961.11-2013 出口食品过敏原成分检测第11部分：实时荧光PCR方法检测麸质成分

标准详情：

SN/T 1961.11-2013

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：出口食品过敏原成分检测第11部分：实时荧光PCR方法检测麸质成分
CCS分类：C53
ICS分类：67.050
发布日期：2013-03-01
实施日期：2013-09-16
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《出口食品过敏原成分检测第11部分：实时荧光PCR方法检测麸质成分》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
SN/T1961的本部分规定了食品中过敏原麸质（大麦、小麦、燕麦、黑麦）成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品及其原料中过敏原麸质（大麦、小麦、燕麦、黑麦）成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限（LOD)为0.01%（质量分数）

起草单位

中国检验检疫科学研究院、辽宁出入境检验检疫局、宝生物工程（大连）有限公司、深圳大学等

起草人

曹际娟、郑秋月、蒋丹

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