JB/T 11373-2013 食品杀菌釜
标准详情：
JB/T 11373-2013
行业标准-JB 机械推荐性现行
- 中文名称：食品杀菌釜
- CCS分类：X99
- ICS分类：
- 发布日期：2013-12-31
- 实施日期：2014-07-01
- 代替标准：
- 行业分类：
- 技术归口：机械工业食品机械标准化技术委员会
- 发布部门：工业和信息化部
- 标准分类：JB 机械
内容简介
行业标准《食品杀菌釜》由机械工业食品机械标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了食品杀菌釜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法，检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以蒸汽为热源、以蒸汽或热水为工作介质,对水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等密封包装的食品(各类软包装、金属包装、塑料瓶装、玻璃瓶装食品等)杀菌的食品杀菌釜(以下简称杀菌釜)。
起草单位
中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国包装和食品机械总公司等
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