QB/T 1361-2014 红烧猪肉类罐头
标准详情：
QB/T 1361-2014
行业标准-QB 轻工推荐性现行
- 中文名称：红烧猪肉类罐头
- CCS分类：X71
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2014-05-06
- 实施日期：2014-10-01
- 代替标准：代替QB/T 1361-1991;QB/T 1362-1991
- 行业分类：
- 技术归口：全国食品发酵标准化中心
- 发布部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品QB 轻工
内容简介
行业标准《红烧猪肉类罐头》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了红烧猪肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉为主要原料，经预处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的红烧猪肉类罐藏食品。
起草单位
上海梅林正广和股份有限公司、厦门古龙食品有限公司等
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