SN/T 3979-2014 乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法

标准详情：

SN/T 3979-2014

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法
CCS分类：C53
ICS分类：67.050
发布日期：2014-07-14
实施日期：2015-03-01
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家认证认可监督管理委员会
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家认证认可监督管理委员会。
本标准规定了生鲜乳及其制品中以舒巴坦为抑制剂的内胺酶的微生物学测定方法（杯碟法）。本标准适用于生鲜乳、纯牛奶、酸奶、奶粉等中一内胺酶的检测。

起草单位

重庆出入境检验检疫局等

起草人

李应国、薛晓晶、李玲等

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